1/2 libra de lentejas
4 tiras de tocineta
1 cebolla cabezona blanca
3 tomates pelados y picados
2 dedos de mantequilla
Pimienta
Sal, tomillo y Laurel al gusto
Preparación:
Derretir la mantequilla, sofreir la cebolla, tomates, pimienta, tomillo y laurel. Agregar las lentejas, las tabletas de caldo, y agua suficientes para cubrirlas. Tapar la olla y dejar cocinar hasta que estén blandas. Aparte freir la tocineta. Cuando las lentejas estén cocidas, servirlas con la tocineta por encima.
Si quieres puedes acompañarla con papas fritas y arroz.
Si quieres puedes acompañarla con papas fritas y arroz.